极速大发快3—大发时时彩杀号_东北酸菜的家常做法 这样做的酸菜更下饭【星养生】

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  在餐桌上一直能看见腌制的极速大发快3—大发时时彩杀号咸菜,其中东北酸菜应该是最常见的这种了。东北酸菜的家常做法非常简单,买几颗白菜就都才能在家这种人做。想知道东北酸菜的制作妙招以及东北酸菜的吃法吗?那就同时来看看吧。

  日后你还在为问你吃那先 咸菜好而烦恼,那就请按照下面东北酸菜的做法极速大发快3—大发时时彩杀号去试一试,保证让他吃了还想吃。

  妙招一

  材料

  白菜数颗,盐适量,腌制容器。

  做法

  1.将白菜掰去外面的老菜帮,削去白菜头,而且 清水洗干净,甩一甩顶端的水分备极速大发快3—大发时时彩杀号用,日后缸口较小日后想腌的快这种,都才能将白菜竖着剖开成两半。

  2.将腌菜缸洗干净,擦干,而且 在缸底极速大发快3—大发时时彩杀号撒一把盐(粒盐),而且 将白菜摆放入 缸里,每两层撒一把盐,摆满后再撒一把盐就都才能了,压上石头或重物,我腌了8棵白菜为宜500多斤,就用了4把盐,为宜500克左右,盐并不放多,以免腌出的酸菜发苦。

  3.过7、8个小日后将白菜缸里填满清水(自来水就都才能)没过白菜就都才能了,酸菜就算不算腌完了。

  4.一定要用石头日后重物一直压着,两个多月后就好了,并不盖上,酸菜怕热怕捂,怕落灰就用纱布盖一层就都才能了;要放入 阳台上等凉爽的地方,为宜2~8度最好。

  5.腌的过程中日后日后日后有浮沫都才能一直地撇出去,日后撇出去水如此来太少了,都才能再添这种;还有千万必须沾油,容易烂的。

  妙招二

  主料

  白菜适量,腌制容器。

  做法

  1、准备塑料桶、坛子、缸、瓮皆可,必须使用铁制铝制容器,日后在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。

  2、把白菜去老帮码放入 容器内,尽量把所有空间挤满,日后不好放都才能把每种白菜切开。

  3、加满开水,加这种盐,不加也行,用石头压上防止白菜漂起,并不需要白菜露出水面,桶口用塑料薄膜封好,与空气隔绝。放置在10~20度20天以上,温度越高发酵时间越短。

  妙招三

  材料

  工具

  腌菜缸两个多、大石头两个多。

  用料

  东北大白菜20棵、大粒盐2斤,水。

  做法

  1.白菜买回来,要先放入 外面阴凉通风的地方凉晒几天,菜的水分就会小些。

  2.腌酸菜最好选中小棵心实的菜,把菜的外叶蔫叶掰掉,切掉菜根后每棵都洗干净,就可装缸了。

  3.先把缸选择在冷又不上冻的地方,洗净菜缸后,把白菜紧紧压实的摆进缸中,尽量把所有空间挤满,如此来太少的白菜从中切半,从底部开始英语 ,每摆一层白菜就撒一把大粒盐,码到缸头后,挑些大叶的老菜梆子盖在最顶端的白菜上,压上一块大石头,用朔料布盖不漏缸口。